| # | Data |
|---|---|
| 最高順位 | 2位 |
| 最低順位 | 50位 |
| 増加再生回数 | +886564回 |
| ランクイン日時 | 2020/06/03 11:30 |
| ランク圏外日時 | 2020/06/06 19:00 |
| 急上昇継続時間 | 3日07時間30分 |
| 再生回数 | 558685回 |
| コメント数 | 2662件 |
| 高評価数 | 12238 |
| 低評価数 | 507 |
| 評価数合計 | 12745 |
| 高評価割合 | 96.02% |
※再生回数, コメント数, 高評価数, 低評価数, 評価数合計, 高評価割合は初回ランクイン時の数値
| 日時 | 順位 | 再生回数 |
|---|---|---|
| 2020/06/03 11:30 | 3位 | 558685回 |
| 2020/06/03 14:45 | 2位 | 618807回 |
| 2020/06/03 17:45 | 3位 | 690094回 |
| 2020/06/03 20:15 | 2位 | 754928回 |
| 2020/06/03 22:00 | 4位 | 814162回 |
| 2020/06/04 10:45 | 9位 | 1043409回 |
| 2020/06/04 11:00 | 12位 | 1045070回 |
| 2020/06/04 12:15 | 13位 | 1051288回 |
| 2020/06/04 12:30 | 14位 | 1052501回 |
| 2020/06/04 13:15 | 16位 | 1058347回 |
| 2020/06/04 13:45 | 17位 | 1061840回 |
| 2020/06/04 15:15 | 21位 | 1073636回 |
| 2020/06/04 18:45 | 22位 | 1099602回 |
| 2020/06/04 19:15 | 24位 | 1105849回 |
| 2020/06/05 2:00 | 22位 | 1183522回 |
| 2020/06/05 10:15 | 23位 | 1247686回 |
| 2020/06/05 10:45 | 32位 | 1249538回 |
| 2020/06/05 18:15 | 33位 | 1289999回 |
| 2020/06/05 22:00 | 48位 | 1323788回 |
| 2020/06/06 1:15 | 47位 | 1350157回 |
| 2020/06/06 3:00 | 46位 | 1363156回 |
| 2020/06/06 5:30 | 45位 | 1378595回 |
| 2020/06/06 14:30 | 50位 | 1410203回 |
| 2020/06/06 19:00 | 50位 | 1445249回 |
本日もご視聴いただきありがとうございます(^^)
今回は揚げ物の王道トンカツのカジュアルスタイル、ミルフィーユカツでございます♪
かなりしっかり味に仕上げてあるためご飯にもお酒にもぴったりだと思いますのでご機会がありましたら是非(^^)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～チーズandバジルandトマト～
セミドライトマト(オリーブ漬け)に文明を与えてペースト状にしたら塩とコショウで味を整えておく
※今回のオリーブオイル漬けにはニンニクとオレガノも入っていたため、
もし「トマト・塩・オリーブオイル」だけの場合にはお好みで刻みニンニクとお好きなハーブを加えるとより香り高いペーストになると思います(^^)
バジルは使う直前まで冷蔵庫で待機
チーズを使いやすい形にカットしておく
※今回使うチーズ※
①コンテテーズ(フランスのスイスとの国境付近)
原料:牛乳
タイプ:ハードタイプ
②ナポレオン(フランス、スペインとの国境付近ピレネー地方)
原料:羊乳
タイプ:セミハードタイプ
③ヤクチェダー
原料：ヤク乳
タイプ：セミハード
～梅しそ～
梅の種を除き包丁で叩いてペースト状にしておく
大葉は筋を切り除いて細く刻んでおく
～バッター液～
溶き卵：水：強力粉＝1：1：1
※体積(大さじ小さじ)ではなく重さ
でしっかりと混ぜ合わせておく
～衣～
カリカリタイプのパン粉に粉チーズを混ぜてスタンバイ
※パルメザンでも大丈夫ですが、おろしたてのチーズの方が数倍香りもよくトゲトゲしさも少ないので値段的には大変高価ですがもしよければパルミジャーノやペコリーノ等の硬質系のチーズを使ってみてください(^^)
～揚げる～
今回くらいの分厚いカツの場合は表面だけ火が通って中が生ということになりがちですのでじっくりと揚げていきます
常温まで戻った状態で140℃ほどの油で片面2分ひっくり返して1分半
※この段階ではまだふにゃふにゃ
火加減を上げて180℃までもっていく
表面がかりっとするまで返しながら揚げて完成
(ポイント)
ミルフィーユカツの場合衣に隙間ができていると
そこから肉汁がこぼれ出してパサパサ＆揚げているときに油がはねまくるという事態になります。
そのため衣付けの際に表面だけではなく横の部分にもしっかりとバッター液とパン粉をつけるようにしてあげてください。
それと、揚げ終わった後に「食べやすく切ってから盛り付ける」と肉汁が凄すぎるため下に来る面の衣がビショビショになってしまいます。
揚げたままの状態でお皿に盛り付けてナイフとフォークで召し上がるのを強く強く強く強く強く強く強く強く強くオススメします(^^)
★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
★Twitter★
@Taniyaaan1125
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
contact@cube-entertainment.co.jp
『リンク』
http://www.cube-entertainment.co.jp/
↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓
『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛
『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階
今回は揚げ物の王道トンカツのカジュアルスタイル、ミルフィーユカツでございます♪
かなりしっかり味に仕上げてあるためご飯にもお酒にもぴったりだと思いますのでご機会がありましたら是非(^^)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～チーズandバジルandトマト～
セミドライトマト(オリーブ漬け)に文明を与えてペースト状にしたら塩とコショウで味を整えておく
※今回のオリーブオイル漬けにはニンニクとオレガノも入っていたため、
もし「トマト・塩・オリーブオイル」だけの場合にはお好みで刻みニンニクとお好きなハーブを加えるとより香り高いペーストになると思います(^^)
バジルは使う直前まで冷蔵庫で待機
チーズを使いやすい形にカットしておく
※今回使うチーズ※
①コンテテーズ(フランスのスイスとの国境付近)
原料:牛乳
タイプ:ハードタイプ
②ナポレオン(フランス、スペインとの国境付近ピレネー地方)
原料:羊乳
タイプ:セミハードタイプ
③ヤクチェダー
原料：ヤク乳
タイプ：セミハード
～梅しそ～
梅の種を除き包丁で叩いてペースト状にしておく
大葉は筋を切り除いて細く刻んでおく
～バッター液～
溶き卵：水：強力粉＝1：1：1
※体積(大さじ小さじ)ではなく重さ
でしっかりと混ぜ合わせておく
～衣～
カリカリタイプのパン粉に粉チーズを混ぜてスタンバイ
※パルメザンでも大丈夫ですが、おろしたてのチーズの方が数倍香りもよくトゲトゲしさも少ないので値段的には大変高価ですがもしよければパルミジャーノやペコリーノ等の硬質系のチーズを使ってみてください(^^)
～揚げる～
今回くらいの分厚いカツの場合は表面だけ火が通って中が生ということになりがちですのでじっくりと揚げていきます
常温まで戻った状態で140℃ほどの油で片面2分ひっくり返して1分半
※この段階ではまだふにゃふにゃ
火加減を上げて180℃までもっていく
表面がかりっとするまで返しながら揚げて完成
(ポイント)
ミルフィーユカツの場合衣に隙間ができていると
そこから肉汁がこぼれ出してパサパサ＆揚げているときに油がはねまくるという事態になります。
そのため衣付けの際に表面だけではなく横の部分にもしっかりとバッター液とパン粉をつけるようにしてあげてください。
それと、揚げ終わった後に「食べやすく切ってから盛り付ける」と肉汁が凄すぎるため下に来る面の衣がビショビショになってしまいます。
揚げたままの状態でお皿に盛り付けてナイフとフォークで召し上がるのを強く強く強く強く強く強く強く強く強くオススメします(^^)
★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
★Twitter★
@Taniyaaan1125
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
contact@cube-entertainment.co.jp
『リンク』
http://www.cube-entertainment.co.jp/
↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓
『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛
『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階
1: FOB 。
2020/06/03 9:21
世界一美しい“大食い“ “ASMR“ “調理“の動画だと思う・・・。
2: 藤華
2020/06/03 3:16
15:20
小さい頃、お母さんが体が冷えないようにお布団かけてくれてたなぁ
小さい頃、お母さんが体が冷えないようにお布団かけてくれてたなぁ
3: 静藍ʕ•ᴥ•ʔせいらん
2020/06/03 1:05
谷やんって普通の茶碗持ってたんだ…
4: ジャングル志村
2020/06/03 4:56
3:49 デザインから見て ベンズの中期型…
5: ARoperator kobashi
2020/06/03 0:08
谷やん｢はまぐり可愛いよねぇ〜♡
…んで火にかけて…｣
俺｢｣
…んで火にかけて…｣
俺｢｣
6: N原
2020/06/03 1:20
15:13
唐突なヌスレット・ギョクチェ
いや、谷レットギョクチェ?
唐突なヌスレット・ギョクチェ
いや、谷レットギョクチェ?
7: ピー助サンタマリア
2020/06/03 1:46
ハマグリを可愛いっていう人
初めて見たww
初めて見たww
8: from Aki
2020/06/02 23:27
初手のお口の潤いでビールはなんやったやろて毎回思う笑
9: じゃぐ
2020/06/02 23:35
溶けてるチーズは大好きなのに固形のチーズは苦手
10: ran ran
2020/06/03 1:54
5:28
ごめん。エメンタールチーズ食べたことないからピンとこない。
ごめん。エメンタールチーズ食べたことないからピンとこない。
11: Tsudaくん
2020/06/02 23:30
0:35でiPhoneの充電切れてホラーだったわww
12: ちゃんこらんこ
2020/06/03 1:04
27:32 優勝したい時🏆
13: dm hty
2020/06/03 0:03
いつも楽しく、拝見しております。また激安料理(1000円以下など)シリーズお願い致します！
14: ぬこ隊長とサツメイの日常
2020/06/03 2:26
2:10
絶対お酒か焼酎入れると思ったらお湯だった！
肩透かし😹
絶対お酒か焼酎入れると思ったらお湯だった！
肩透かし😹
15: ペトラのゲーム部屋
2020/06/03 1:44
二度揚げすると1回目にあげた時に出る水分が2回目の油に落ちてバチバチ言うんですが、その水分を飛ばしてる分カリカリになるんです！
16: なるー
2020/06/03 1:33
33:52 しれーっと昆布出汁て言ってて笑った😂
17: 机飛電
2020/06/03 4:18
11:28 「やっぱハマグリって可愛いよねぇ」
11:30 「で、火にかけて」
11:30 「で、火にかけて」
18: Masaki
2020/06/03 0:13
なんかいつもに増して『食事』感がすごい（語彙力）
19: このみ
2020/06/03 2:47
24:18 優勝✨
20: R u
2020/06/02 23:47
15:44
成人男性が、｢にく、にく、うめ、しそ…ペンペン｣って
かわいすぎかよ、、、、。
ペンペンの言い方が可愛すぎて好き😂
成人男性が、｢にく、にく、うめ、しそ…ペンペン｣って
かわいすぎかよ、、、、。
ペンペンの言い方が可愛すぎて好き😂
21: むつむつむつむつ
2020/06/02 23:47
初手の前にお口が潤ってる
22: ブラウントム
2020/06/03 0:11
茶碗が小さい…
いや、普通なんですけど、この動画では小さい…
いや、普通なんですけど、この動画では小さい…
23: M
2020/06/03 1:07
お茶碗が出てきた時
「お茶碗だ！！！！！！！」とビックリするのが谷やんリスナー
「お茶碗だ！！！！！！！」とビックリするのが谷やんリスナー
24: こんにちは
2020/06/03 0:36
今日はちゃんとしたお茶碗や！って思ったら案の定例のものが出てきて、だよねってなったわ、
25: HATINAGI
2020/06/03 0:50
11:19 谷やん『かわいい』
視聴者「へ?」
11:29 谷やん『やっぱ、ハマグリってかわいいよねぇ』
視聴者「ほう( ´Д｀)??」
11:30 ハマグリぼちゃん
粗品 「いや、無慈悲ぃぃい」
視聴者「へ?」
11:29 谷やん『やっぱ、ハマグリってかわいいよねぇ』
視聴者「ほう( ´Д｀)??」
11:30 ハマグリぼちゃん
粗品 「いや、無慈悲ぃぃい」
26: 縣和馬
2020/06/02 23:25
緊急事態宣言解除されて髪スッキリされましたね😊
27: タイガーの武者修行
2020/06/03 0:28
11:19
「可愛い……やっぱハマグリって可愛いよね！ ……んで火にかけてー」
鬼畜
「可愛い……やっぱハマグリって可愛いよね！ ……んで火にかけてー」
鬼畜
28: カイ
2020/06/03 0:11
この間、変な魚おじさんが一流シェフの真似をして、セミドライトマトを自作してアクアパッツァ頑張って作ってました(笑)
本来はこう言うものなんですね(笑)
本来はこう言うものなんですね(笑)
29: 000 000
2020/06/02 23:41
【定期】見る時間まちがえた
【定期】見る時間まちがえた
【定期】見る時間まちがえた
【定期】見る時間まちがえた
【定期】見る時間まちがえた
30: チネンヒロト
2020/06/03 0:39
18:16
違うんかいって言ってしまったんだがw
違うんかいって言ってしまったんだがw
31: ツラゲ製造機
2020/06/03 0:54
0:34 音MAD素材を自ら提供する男
32: おでんくん
2020/06/03 1:43
33:48
カツオ、コンブどっちなんだいっ！
合わせかい！？んーーーーお腹すきました。笑
カツオ、コンブどっちなんだいっ！
合わせかい！？んーーーーお腹すきました。笑
33: じんこうです
2020/06/03 0:55
梅干し見ただけで唾液出てくる人いない？
凄くでてくる
凄くでてくる
34: 狩俣せいや
2020/06/03 0:31
26:23 当たり前の様に出て来て吹きそうになった
35: ああ
2020/06/02 23:38
0:34壊れたと思った
36: 宇治抹茶鳴門金時
2020/06/03 0:59
0:34
※※お使いの端末は正常です
※※お使いの端末は正常です
37: けつけつ
2020/06/03 0:24
23:35 ハマグリさんに対して『もったいない事しちゃった。』って…。かわいい🤦♀️ハマグリぷりっぷり✨
38: ぱっぱらぱー
2020/06/02 23:27
11:21
可愛いよね😍
からの火にかけるのサイコ笑
可愛いよね😍
からの火にかけるのサイコ笑
39: 【Noske信者】 Kazu
2020/06/03 0:41
谷やん「ご飯茶碗って何だか小さいですよね。そんな時は一家に一台…寸胴」
いつか見てみたい
いつか見てみたい
40: 入尾悠太
2020/06/02 23:28
11:21
可愛いっていいながらそのまま鍋にぶち込むのサイコパスみがあって好き。
可愛いっていいながらそのまま鍋にぶち込むのサイコパスみがあって好き。
41: 邪馬台国卑弥呼
2020/06/02 23:56
23:12
お口の潤い2回目で草。
お口の潤い2回目で草。
42: サトシの何かを悟ったピカチュウ
2020/06/03 4:12
27:49
谷やん「いい塩梅やわ」
俺「梅だけに」
谷やん「いい塩梅やわ」
俺「梅だけに」
43: ??
2020/06/02 23:29
33:50
そんなにハマグリの時の昆布出汁に対して未練があったのか……(笑)
そんなにハマグリの時の昆布出汁に対して未練があったのか……(笑)
44: 雨竜夏莉彩
2020/06/03 1:40
22:22 ご飯それだけで足りるの!?(( ﾟдﾟ))
24:46 あっやっぱり(º∀º*)
24:46 あっやっぱり(º∀º*)
45: 雷斬可夢偉
2020/06/03 7:47
00:34、
正直きしょい....
正直きしょい....
46: フゥ君
2020/06/03 4:04
最後の辺の｢ラストスパｱｱトｵｵ〜！！」ってやつ言わなくなったの？
47: 物欲
2020/06/03 1:47
0:34 ※お使いのPCは正常です
48: anna takeda
2020/06/03 2:22
谷やん酔っ払ってるから、ラストスパート！がない！笑笑
49: マルゲリータ
2020/06/03 1:33
唐突のショショショ攻撃吹いたww
50: 松田紗都子
2020/06/03 7:37
21:28 「それでは盛り付けて行きましょうか、こちらのお皿に」
…お皿とはなんぞや。
…お皿とはなんぞや。
