【家計の味方】揚げ出し豆腐を心ゆくまで消化吸収したい

【家計の味方】揚げ出し豆腐を心ゆくまで消化吸収したい

2022/03/24 21:22に公開 30分8秒
# Data
最高順位 8位
最低順位 47位
増加再生回数 +326651回
ランクイン日時 2022/03/25 12:00
ランク圏外日時 2022/03/28 10:30
急上昇継続時間 2日22時間30分
再生回数 258336回
※再生回数, コメント数, 高評価数, 低評価数, 評価数合計, 高評価割合は初回ランクイン時の数値
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日時 順位 再生回数
2022/03/25 12:00 13位 258336回
2022/03/25 14:45 12位 282781回
2022/03/25 16:15 10位 300531回
2022/03/25 20:30 9位 341017回
2022/03/25 22:30 10位 364440回
2022/03/26 6:00 8位 419960回
2022/03/26 11:15 10位 432802回
2022/03/26 11:45 14位 434742回
2022/03/26 12:15 13位 436430回
2022/03/26 15:45 16位 450552回
2022/03/26 16:45 15位 455977回
2022/03/27 5:30 14位 518350回
2022/03/27 7:00 13位 520783回
2022/03/27 11:30 31位 528767回
2022/03/27 14:15 36位 534371回
2022/03/28 1:15 37位 567243回
2022/03/28 2:00 41位 570159回
2022/03/28 4:15 40位 577101回
2022/03/28 9:00 41位 583871回
2022/03/28 9:15 43位 584120回
2022/03/28 9:30 47位 584255回
2022/03/28 10:30 47位 584987回
本日も動画をご視聴いただきありがとうごっざいます(^ ^)
ごくごく一般的な揚げ出し豆腐のレシピですが
何かのお役に立てれば幸いです( ・∇・)

⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩

〜豆腐の下処理〜
・豆腐の水切り
個人的には水切りはガッツリした方が好みでした。
より簡単にということでシンクに立てるやり方で行いましたが
豆腐を取り出してキッチンペーパーで包み、上に重石を乗せるやり方の方がより短い時間で済むと思われますm(_ _)m


・下味&衣付
豆腐に軽く塩を振り片栗粉:小麦粉が3:1の粉を全体にしっかりとつけたら170〜180℃の油で揚げる。
豆腐が浮かんできて衣がカリッとなれば揚げ終わり


〜揚げ出し地①〜

濃いめの合わせ出汁 6
薄口醤油 1
みりん 1
水溶き片栗粉 適量


〜揚げ出し地②〜

濃いめの合わせ出汁 550cc
薄口醤油 20cc
みりん 60cc
柚子胡椒 7g
柚子ペースト 15g
塩 適量
水溶き片栗粉 適量



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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

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1: /谷やん谷崎鷹人 2022/03/24 21:20
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます٩( ᐛ )و

今回の動画に関して今一度言わせてください。

めっさ美味しかった。

あぁぁぁぁぁーー美味しかったぁぁぁぁぁぁぁぁ
2: きびたん 2022/03/24 22:50
谷やんさんって、なんかすごく説明も構成もしっかり丁寧だよね、、すごい
3: むちやんGames 2022/03/25 6:16
めちゃくちゃ珍しく「杏仁豆腐」って言ったり「揚げたてだし巻き卵!」って言い間違いしてて、料理から心遣いまで完璧すぎるからちょっも抜けてる部分が見れて幸せでした!😂
4: Rina A 2022/03/24 23:25
「この揚げ出し、見たことあるっけ…?うわ!新作!しかも1時間前!」とお得な気分になりました🥺
谷やんさんが数年前から変わらぬ御姿すぎるのと、自分が同じ動画を何回も流し見しているのとで、毎回このお得感味わっています🥺
5: desu coelacanth 2022/03/24 21:35
体に優しい料理を体に優しくなさそうな量食べる男、谷やんさん
6: 日向研磨 2022/03/25 0:00
3日煮込み続ける手間は厭わないのに1日1回ぬか床混ぜる手間は惜しむのすこ
7: ゴリラ13 2022/03/24 23:27
谷やんさんは調理工程も丁寧だし、食事風景も綺麗なのでどれだけ動画が長くとも全然疲れないから好き
8: ウルリチ 2022/03/24 23:06
動画の形式上なかなか難しいのだろうけど、最近は揚げたてをしっかり食べてくれるの嬉しい
9: 稜太 佐藤 2022/03/24 21:31
いつも思うけどすごい丁寧に料理するからまじで好き
10: あや n 2022/03/24 21:46
長ければ長いほど見てる側のテンションがあがる不思議なYouTuber谷やん
11: せのし 2022/03/24 21:51
谷やんの料理はどれもキレイで他の大食いとは違う感覚で見ちゃう
12: kaori ### 2022/03/24 23:12
食べるのが好きなのに、つわりでご飯が美味しく食べられない、、
ストレス発散の様に谷やんさんの動画見まくってます。本当に美味しそうで、見てて救われます!ありがとうございます!!
13: おくれ 2022/03/24 23:07
谷やんで特に好きなのは野菜食べる時ほんとうに美味そうに食べる事なんですよね
夏野菜ボリボリ食べる回とかもそうだけど今回まじ神回🤤
14: y 2022/03/24 22:00
まじで本気で大食いして欲しい
気持ちいいくらい食べてくれるからすき
15: ひじきおか 2022/03/24 21:52
ちょうどさっきコンビニで揚げだし豆腐かって来たところ…!!
おいしさは違うかもだけど、同じものを食べながら動画を見れる幸せ…
16: aya 2022/03/24 23:23
主婦なのにお料理が下手なので、お料理のお勉強動画としても見ています。
丁寧でわかりやすくてとても好きです‼️
谷ヤンさんの食べ方、口を綺麗に閉じて食べるのでとても好きです。
17: 728男子! 2022/03/24 21:33
やっぱり谷やんさんの動画はどれだけ長くても楽しめる。
18: 松ゼロ 2022/03/24 22:14
言葉にしなくてもいいくらいに素晴らしい動画を出してくれてるのがマジ神
これからも頑張ってください!!
19: ゆきだるんま 2022/03/24 21:28
谷やんにかかるとどんな食材も生まれてきてよかったなぁって思うんだろうなぁ…こんなに丁寧に美味しく調理されたら、私だったら食材冥利に尽きる。尽きながら合わせ出しに沈んでく
20: 角煮 2022/03/25 0:58
揚げたて作りたてを食べてくれるの嬉しいし、なかなか動画を作る上で難しいことかもしれないけどより美味しく食べてくれてほんと嬉しい(2回目)
21: MZK 2022/03/24 21:37
谷やんさんが気付かない間に
揚げ出し豆腐が、だし巻き玉子になったり
杏仁豆腐になったり…😂
何度も巻き戻して観ちゃいました😂
22: 音楽競馬マニア 2022/03/25 2:48
作るご飯もめっちゃ美味しそうだし、
お酒めちゃくちゃ飲むし、
めっちゃ食べるし、
観てる方はおなかいっぱいになるけど、
何故か癖になる谷やんの動画
23: まさや 2022/03/24 21:50
結局谷やんとかねこさんなのよ、、
この二人が、食生活の基礎を上げてくれます。
毎日美味しいご飯を食べようと思わせて頂きありがとうございます😊
24: : kokon 2022/03/24 21:43
17:57 杏仁豆腐w
19:27 だし巻き卵

すごい美味しいそう、食べたいです
25: kureha暇人 2022/03/24 23:24
めっちゃ美味しそう!
いつも調理工程から盛り付け、食べる時も丁寧で谷やんさんの動画見てると食欲出てくる!
良かった今回は体に良さそうな料理を体に良さそうな量で笑
26: kawako 2022/03/24 23:16
谷やんには永遠に油飲んどいてほしい
それくらいこのシリーズ好き
27: 森岡玲 2022/03/25 2:04
豆腐20丁という暴力的な量が、谷やんさんが食べると街の定食屋の定食状態。
健康的に見える辺りが、さすが。
28: xx x 2022/03/24 21:33
揚げだし豆腐大好きだけどメインになりにくい料理なので作ってくれると思いませんでした!嬉しいです✨
29: ジジ黒猫 2022/03/24 23:40
谷やんがご飯をほうばってるのが1番好きです(*^^*)
30: 2022/03/24 22:15
6:04 ホワイトボードの文字の消し方も料理するようななめらかな消し方で全てにおいて丁寧さが伝わる
31: t s 2022/03/24 22:21
本当にかねこさんと谷やんが好きすぎる……まんぼう明けたし、無理ない範囲でまたコラボしてほしいな
32: ちやかり(恥家仮利) 2022/03/24 22:20
カメラマンさんを使わず、且つ一人でちゃんと料理を仕上げるスタンスに脱帽です。
33: rino c# 2022/03/24 23:15
揚げ出し豆腐の粉付を、片栗粉と乾燥パン粉(細め)=1:1で作るのもオススメです!
34: たけのこ 2022/03/25 1:53
寝る前に見る谷やんが1番好き
35: Ritsuko Endo 2022/03/24 23:24
ご飯食べる時に谷やんの動画見るの至福。きれいだし美味しそうだし、そしてついつい忘れがちなんだけど谷やんカッコいいんですよね。
36: りょペムラカミアトリエ幹部 2022/03/25 0:38
谷やんさんの毎回チョイスがまじで良すぎる
37: くろのす 2022/03/24 22:26
ベジ谷やん好き
本当に食べ方も処理も丁寧なので尊敬してる
38: nimo 2022/03/24 21:42
17:58 杏仁豆腐にしか聞こえんが視界が揚げ出し豆腐で美味しそうすぎる
明日のお昼は揚げたて揚げ出し豆腐にしよう
むしろ揚げ出汁豆腐であるレベル
39: クラム 2022/03/24 22:11
揚げ出し+大根おろし+あんかけ+ビール=原点にして頂点
40: ころばしや 2022/03/24 22:33
紫なのはポリフェノールですよ。
加熱状態で空気に晒すと一層空気酸化が進むのですぐ変色します。(ただ茹でれば表面のポリフェノールが水に溶け出すので茹でる前ほど色は変わりませんが)
41: スイポ 2022/03/24 22:33
最近あまり動画追えてなかったけど、今回はまさか豆腐から手作りしてないよね…!?という不安と興奮から開いてしまった😂✨
42: Nas san 2022/03/24 21:54
最近、個人的に豆腐ブーム来てて
時間あったら揚げ出し豆腐作りたいなって思ってたので
サムネ見て「うわぁ」ってなりました←
これから見て参考にさせていただきます🙏
43: はなちゃんねる 2022/03/24 22:14
揚げ出し豆腐おいしそう…
今キッチンをリビングごとリフォームしてるからキッチン出来たら絶対作る…
44: えい 2022/03/25 1:59
谷やんさんの動画ってなんでこんなに中毒性あるんだろう・・・
この動画上がったばっかなのにもう3回見てるw
45: ノムジュニ 2022/03/24 21:55
体に優しいものと言って油が飲みたいって言う谷やんすこ
46: shiho 2022/03/24 23:11
揚げ出し豆腐がこんなに美味しそうに見えたの初めて。今度作ろう!
47: 京也 中山 2022/03/25 0:14
常人よりご飯を食べている間の幸福時間が長いのが羨ましい。何を作っても食べても飲んでも綺麗、気持ちいい。
48: K S 2022/03/24 22:42
こーゆーとろとろの餡もいいけど、サラサラの出汁でカリカリの所と出汁に浸かった場所が混合してるあの揚げ出し豆腐が好き
49: はまぐり定食 2022/03/24 21:25
投稿されて数分で観る谷やんは最高
50: ほほぼほ 2022/03/24 21:52
揚げ出し豆腐は飲み物だし鰹節が思ってる倍かけるの超わかるわ……しかも豆腐だからカロリーゼロ……正に至高…………
引用元:https://www.youtube.com/watch?v=dy1F-eO5Te8

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